Thiết bị xử lý nước thải của lò mổ thành phố phương Đông là do vi khuẩn bất động hiếu khí trong điều kiện kỵ khí ở trạng thái ức chế, sử dụng polyphosphate trong cơ thể vi khuẩn làm nguồn năng lượng, hấp thụ chất hữu cơ vào trong tế bào để chuyển đổi và lưu trữ, đồng thời phân hủy polyphosphate trong cơ thể thành phosphate hòa tan để thoát ra ngoài cơ thể, vi khuẩn bất động được giải phóng sau khi ức chế kỵ khí, có khả năng hấp thụ phốt pho mạnh trong điều kiện hiếu khí, chuyển sự hấp thụ phosphate trong nước thải sinh hoạt thành lưu trữ polyphosphate. Càng nhiều phốt pho được giải phóng trong điều kiện kỵ khí, nó càng được hấp thụ trong điều kiện hiếu khí, sử dụng bùn thải còn lại để đạt được mục đích loại bỏ phốt pho khỏi nước thải sinh hoạt.