Kiểm tra thành phần an toàn cho các sản phẩm chăm sóc sức khỏe thực phẩm

Kiểm tra thành phần an toàn cho các sản phẩm chăm sóc sức khỏe thực phẩmKiểm tra thành phần thực phẩm sức khỏeThực phẩm chăm sóc sức khoẻ là một loại thực phẩm đặc biệt, là thực phẩm có chức năng chăm sóc sức khoẻ rõ ràng nhằm tăng cường sức khoẻ con người. Đặc tính cơ bản của nó khác với thực phẩm thông thường là không nhằm mục đích điều trị bệnh, bằng cách điều chỉnh chức năng của con người, giảm các yếu tố nguy cơ xảy ra bệnh và tăng cường sức khỏe con người. Là một loại thực phẩm, thực phẩm sức khỏe phải có chức năng chăm sóc sức khỏe nhất định, và có thể chứng minh chức năng của nó là sản phẩm có chứa một số lượng nhất định của các thành phần hiệu quả, các thành phần hiệu quả phải có thể được kiểm tra định lượng, các phương pháp kiểm tra này phải có độ tin cậy nhất định, và kết quả kiểm tra của nó phải có biểu hiện chính xác.

Kiểm tra thành phần an toàn cho các sản phẩm chăm sóc sức khỏe thực phẩmKiểm tra thành phần thực phẩm sức khỏeSản phẩm chăm sóc sức khỏe Thành phần kiểm tra dự án: các vitamin khoáng chất khác nhau, tố lô hội, khô Rhodiola rosea, axit picolinic rơi. Axit amin, taurine, axit béo, ginsenosides, immunoglobulin, HC proanthocyanidin lovastatin, quercetin, nucleotide isochuột, tỏi, lá bạch quả mận, tổng flavonoid oligomertose, oligosaccharides đậu nành, oligosaccharides oligomeric, isoflavone đậu nành, theanine, v.v.

Nhãn và hướng dẫn sử dụng thực phẩm chăm sóc sức khỏe phải đáp ứng các tiêu chuẩn và yêu cầu quốc gia có liên quan và ghi rõ các nội dung sau:

a) Chức năng chăm sóc sức khoẻ và phù hợp với người dân;

b) Phương pháp ăn và lượng dùng;

c) Phương pháp lưu trữ;

(4) Tên và hàm lượng thành phần có tác dụng.

đ) Giấy phép thực phẩm chăm sóc sức khoẻ;

(6) Biểu tượng thực phẩm chăm sóc sức khoẻ;

(7) Các nội dung ghi nhãn khác được quy định trong các tiêu chuẩn hoặc yêu cầu liên quan.

Thực phẩm chăm sóc sức khỏe là thực phẩm tuyên bố và có chức năng chăm sóc sức khỏe cụ thể hoặc với mục đích bổ sung vitamin, khoáng chất. Đó là thực phẩm thích hợp để tiêu thụ cho một nhóm người cụ thể, có chức năng điều chỉnh cơ thể, không nhằm mục đích điều trị bệnh và không tạo ra bất kỳ nguy cơ cấp tính, bán cấp tính hoặc mãn tính nào đối với cơ thể con người. Thực phẩm chăm sóc sức khỏe được chia thành các loại chức năng như tăng cường miễn dịch, giảm lipid máu phụ trợ, giảm đường huyết phụ trợ, chống oxy hóa, cải thiện trí nhớ phụ trợ, giảm mệt mỏi thị giác, thúc đẩy bài tiết chì, nuốt và các loại chức năng khác của thực phẩm chăm sóc sức khỏe và bổ sung dinh dưỡng.

Quy trình phát hiện chính

1. Chuẩn bị mẫu: Lấy mẫu theo phương pháp tiêu chuẩn (ví dụ: rút ngẫu nhiên 3 gói độc lập), nghiền mẫu rắn và san lấp mặt bằng, lắc mẫu lỏng, đảm bảo mẫu là đại diện, một phần cần được xử lý trước (ví dụ: khử trùng, chiết xuất).

2. Phát hiện dụng cụ: Theo đặc tính thành phần để lựa chọn phương pháp tương ứng, phổ hấp thụ nguyên tử thường được sử dụng bởi kim loại nặng, sắc ký lỏng hiệu quả cao cho các thành phần bị cấm - kết hợp phổ khối (HPLC-MS), ô nhiễm vi sinh vật được tính bằng phương pháp nuôi cấy.

3. Báo cáo kết quảSo sánh các tiêu chuẩn quốc gia (chẳng hạn như GB 2762 "Tiêu chuẩn quốc gia về an toàn thực phẩm giới hạn chất gây ô nhiễm thực phẩm", GB 14881 "Quy tắc vệ sinh chung cho sản xuất thực phẩm"), xác định sự phù hợp và báo cáo cuối cùng bao gồm các mục thử nghiệm, dữ liệu và kết luận.

Tuân thủ các tiêu chuẩn cốt lõi

• Tiêu chuẩn an toàn chung: GB 2760 "Tiêu chuẩn sử dụng phụ gia thực phẩm tiêu chuẩn quốc gia về an toàn thực phẩm", GB 2763 "Giới hạn dư lượng tối đa của thuốc trừ sâu trong thực phẩm tiêu chuẩn quốc gia về an toàn thực phẩm".

• Tiêu chuẩn đặc biệt cho các sản phẩm chăm sóc sức khỏe: GB 16740 "Yêu cầu vệ sinh chung cho thực phẩm chăm sóc sức khỏe", "Phụ liệu có sẵn cho các sản phẩm lập hồ sơ thực phẩm chăm sóc sức khỏe và quy định sử dụng chúng".

• Tiêu chuẩn phương pháp phát hiện: Dòng GB 5009 (ví dụ: chì đo GB 5009.12, vitamin đo GB 5009.82), phương pháp phát hiện xuất nhập khẩu SN/T.